C’est dès lors à Laeken qu’eut lieu en 1993, une seconde tentative, organisée par une nouvelle équipe de la Peña. Celle-ci remporta un succès fort mitigé et mit les finances de l'association en péril.

En 1994, la 3ème édition est prise en main de maître par M. Federico Gallo (photo), nouveau président de la Penã Arte y Cultura de Andalucia, qui, après des nouvelles négociations avec l'Institut Bruxellois pour la Gestion de l’Environnement (IBGE), obtient à nouveau la mise à disposition du Parc Elisabeth.

Il nous faut remercier l'IBGE et plus particulièrement M. Serge Juwet, qui prit le risque de nous faire confiance malgré qu’il augurait déjà, visionnaire, notre essor futur et notre expansion indubitable. Un nouvel appui privilégié de Monsieur le Bourgmestre Jacques Pivin et du Collège échevinal de Koekelberg  nous apporta par ailleurs le souffle et la capacité d’y croire à nouveau.

Le résultat mitigé et déstabilisant, dû principalement aux conditions atmosphériques atroces, nous a cependant amenés à faire l’impasse en 1995.

En 1996, soucieux de chasser les démons qui nous faisaient craindre la disparition de notre manifestation, nous reprenons courage et l’IBGE (Institut Bruxellois pour la Gestion de l’Environnement) nous autorise à occuper à nouveau le centre du Parc Elisabeth. L’édition 1996 voit le jour: succès grandiose, 10.000 personnes, un beau soleil, une ambiance euphorique… un avenir à nouveau souriant.

Ainsi, en 1997, la participation des représentations européennes imaginées par Monsieur Jean-Pierre De Keyn et appuyée par le Collège de Koekelberg est effective. Europe+Feria = Euroferia: la persévérance et le renouveau nous apportent 20.000 visiteurs.

Notre cheminement est définitivement scellé par une consécration et une réussite démesurées: plus de 100.000 visiteurs en 1999, plus de 160.000 spectateurs en 2004, un succès et un enthousiasme populaires et culturels hors normes. L’appui de Monsieur Philippe Pivin, Bourgmestre actuel de Koekelberg et du Collège échevinal est toujours considérable tandis que l’appui financier de la Région Bruxelloise permet un rayonnement culturel très remarquable.

Notre organisation EUROFERIA s’est constituée en ASBL (Association Sans But Lucratif) en 2001 avec Monsieur Federico Gallo président et Monsieur J.P.De Keyn coprésident. Celle-ci est gérée dans l’esprit et les règles que sous-tend ce type d’association. Ses membres sont issus de la Peña Arte y Cultura de Andalucia et de l'Administration communale de Koekelberg.

Il est tout à fait acquis aujourd'hui que notre fête ne se limite pas à une orthodoxie andalouse ni espagnole, quand bien même celle-ci constitue l'élément principal et essentiel. Elle est naturellement ouverte aux réalités de Bruxelles, à sa population cosmopolite et à la participation des Européens. La collaboration des villes jumelles de Koekelberg nous apporte la poésie de l’Andalousie avec Sanlúcar de Barrameda (Cadix), la chaleur méditerranéenne avec la ville d’Hyères (Var) et le vent d’Est avec la ville de Kolobrzeg (Pologne). D'autres villes se sont jointes à nous: Bastogne, Huelva, Almería, Málaga, etc.

En 2007, afin de nous associer aux festivités des 50 ans de l'Europe, notre événement est transféré aux abords de l'Atomium sous l'impulsion d'une équipe soudée et du nouveau président, Monsieur Antonio Wolf, épaulé par Monsieur Federico Gallo de Haro devenu, aujourd'hui, président d'honneur.

Cette année, nous nous associons aux festivités du 50-ième Anniversaire de l' EXPO '58 de Bruxelles et de l' Atomium. La EuroFeria 2008 aura de nouveau   lieu au pied de l' Atomium.

Pour conclure, l’EuroFeria est une activité dont l'entrée est libre et gratuite.

La réalisation organisationnelle est aujourd'hui le fait de professionnels: montage des tentes, électricité, toilettes, propreté, maintien de l’ordre, etc. Seuls la conception et le secrétariat restent en grande mesure bénévoles. Si de nombreux services ont été totalement gratuits par le passé, il n’en est plus de même aujourd’hui: nous recevons des factures de la Croix Rouge, de Bruxelles-Propreté, des Pompiers, etc… Des subventions de la Région de Bruxelles-Capital nous permettent de couvrir un certain nombre de dépenses, sans pour autant couvrir l'ensemble des frais.

Puissions-nous maintenir le cap et continuer à en faire une des plus prestigieuses manifestations culturelles, gastronomiques et festives de la Région bruxelloise.